林国良:榴槤一身宝

林国良:榴槤一身宝大马国宝级水果榴槤,从开花到结果的每一阶段,每一“部位”都有教人意想不到的用处。有“榴槤王”之称的林国良,善用榴槤资源研发出各种人们闻所未闻的榴槤商品,勇于创新的精神让他成功在种榴槤卖榴槤的夹缝中杀出新财路,也让国人开始关注这果中之王内所蕴藏的商机。原本只是“榴槤佬”一名的林国良,是在心不甘情不愿的情况下与榴槤结缘,但由于天性好奇爱搞创意,这名原本对榴槤业兴趣缺缺的男子后来竟在对榴槤作出较深入的研究后而为它深深着迷,更找出了榴槤许多被人们忽略的功用。林国良现在已是榴槤花香精达人,不少人对榴槤的味道是避之唯恐不及的,所以说到榴槤花可製成香水,一般上会招来质疑的眼光。但林国良真的做到了,他以自己炼製香水的知识,粹取了榴槤花朵的幽香製成了香精,许多女性对这新奇的产品趋之若鹜。香味清新耐久提到他的榴槤花香精,林国良劈头就说,他炼製的香精油是只此一家,榴槤花的香气在他的精心调研之下发挥得淋漓尽致,其香味不但清新而且耐久,有助于提昇人缘。他接受《》记者访问时指出,榴槤真是浑身是宝,除了榴槤花,不管是果肉、果壳,树叶还是树根都有其功用,而且还具有很多被开发的空间,国人不妨去发掘。“我已63岁了,我可以研究榴槤的日子已不长,但我希望国人,尤其是年轻人将来能把槟城榴槤业发扬光大,冲出国际,打响槟城旅游业口碑。”他也想将多年的种植心得与大家分享,而榴槤花香精虽是他私下研究而成的秘方,他也乐于分享,就是希望有一天,榴槤花香精能够被发扬光大,成为槟城独一无二的畅销产品,为槟州带来无限商机。“机会只留给主动寻找的人,不是留给等待的人,不管甚幺方式,只要勤奋,同样可以赚钱。”老婆下令回老家打理榴槤园谈及与榴槤的结缘的原因还真有点令人喷饭,林国良说,年轻时的他,因为工作的关係而必须在声色犬马中穿梭。他是一名化妆品批发商,为了招徕更多生意及了解市场需求,他常常需要流连于夜总会,也常跟小姐们打交道。因常出现在这样的场合工作,引起了妻子的不满,常怀疑他到夜总会是“醉翁之意不在酒”,于是“下令”他转行,回家打理外家的榴槤园。对于太太的指示他虽然不满,但是为了家庭和谐,也唯有答应了。赌气接手一做几十年他笑着说,当时他是以赌气的心态接手榴槤园的,不料在接触榴槤的机会多了以后,他却越做越起劲,就这样一晃就几十年过去了。在接手榴槤园后,早有远见的他已预料未来的榴槤业将会蓬勃发展,于是在储蓄到一笔钱后,他向友人买下浮罗山背一块40依格的土地种植榴槤,目前他的榴槤园内已种有千棵榴槤树。林国良笑言,年轻时为赚钱养家,拚死拚活,把所有的理想都搁置一边,虽然当初是在百般不愿的情况下接下榴槤园的工作,但对于榴槤园的管理他也是一丝不苟。如今孩子们也已事业有成,他这身为父亲的就可以功成身退,开始实现他榴槤王国的梦想,投入他年轻时就很喜欢的研究工作。曾参观化妆品厂萌起製香水念头对于要研究的事物,林国良首选熟悉的榴槤。他说,当初会产生以榴槤花製成香精的念头,是因为过去在卖化妆品时,曾到过法国化妆品厂参观,对提炼香水这回事有基本认识。当看到美丽的榴槤花时,他心中就有了一个概念,他心想,榴槤花也有着迷人的清香,如果玫瑰、茉莉花等都可以提炼出香精油,那为何榴槤花不行?为此他参照了香精的製造原理,用凋落的榴槤花一步步的摸索和研究。他说,只要把榴槤花用烘炉烘乾,再用水将花煮至出油再烘乾,当水份蒸发完后精油就形成。越久香味越浓他指出,榴槤在开花时一般是数朵,当中只有一朵花会结成果,其余的会自动脱落,与其让掉落一地的美丽花朵慢慢腐烂,不如就加以利用,拾取这些花朵尝试提炼香精。“皇天不负有心人,经过不继的研究后,我的榴槤香精提炼成功。由于我没有添加酒精或其他增香剂,所以这榴槤香精是纯天然产品,其香气甚至可媲美名牌香水,而且不会过期,放越久香味越浓。榴槤香水目前是大马独有的产品,期望在未来朝国外推介时会取得佳绩。”他说,由于榴槤花生长在树林,吸取了大自然的晨露添加灵气,这灵气也将带出正能量,有增加人缘的作用。榴槤根治痛风助阴阳调和林国良强调,果王的功用不仅于此,其树根也能製成成药。中医学认为,榴槤根部属热性,有去风、寒、虚,湿功效,也有助阴阳调和。他指出,只要将榴槤树的根部与其他中药结合,就能促进血液循环,可克制痛风及尿酸等顽疾,现已有新加坡商家採用“纳米”技术以榴槤根融合其他中药製成药丸销售。林国良是新加坡的榴槤根供应商之一。一般是把生长一年后约2尺的榴槤树连根拔起,取其根部运到新加坡。不过林国良认为,任何药物都会有副作用,因此他不建议常服用,只适于在痛风发作时使用,接下来就要戒吃对疾病不利的饮食,慢慢减少对药的依赖。5次夺槟州榴槤王比赛冠军林国良的“榴槤王”称号非浪得虚名,他曾5次夺得槟州榴槤王比赛冠军。他透露,要令榴槤肉的味道又浓又香,颜色金黄的秘诀是加入鱼粉作肥料,虽然每棵榴槤树以鱼粉施肥将加重成本,但这却是品质保证的方法,而且也有百利而无一害,绝不会吃坏人。他曾多次与槟州政府联合筹办“槟城水果盛会”,甚至还为中国前国家主席江泽民创作“榴槤开启器”。为江泽民研发榴槤开启器他忆述,十多年前,中国前国家主席江泽民到访槟城时,他有幸在会场提供榴槤给嘉宾品嚐,并就榴槤的品种作出讲解。当时的他为了江泽民的莅临,还特别创造了钢製的“榴槤开启器”。此工具可让8岁至80岁的人轻易开启榴槤。因为热爱种植榴槤,林国良曾到泰国居住一段时间,并向该国农业部学习种植榴槤的新手法,之后更将驳枝技术引进大马,缩短榴槤收成期。尔后,他也多次组成“大马榴槤研究团”到泰国交流,最高纪录达218人。他说,泰国在种植榴槤树方面相当专业,甚至设立榴槤研究系供人研读,钻研如何保护榴槤树。若榴槤树被害虫入侵,可向该组织求助,该组织隔天将派队提取害虫样本,再找出对付害虫的方法。不过,林国良说,泰国的榴槤口味较为独特,许多亚洲人还是较为喜欢马来西亚的榴槤。榴槤融入咖啡更美味随着咖啡文化普及,榴槤口味咖啡也比一般咖啡更受欢迎。许多在外国无法吃到榴槤的国人,有不少会通过喝榴槤咖啡来解馋。林国良觉得,有很多外国人都喜欢吃榴槤,因此,相较于普通咖啡,榴槤味咖啡更易打进国际市场,价格也可以取得比较高。他说,咖啡在外国相当普遍且竞争激烈,我国咖啡与之相比竞争力较弱,但如加入榴槤味,就成了独一无二的味道,就更有卖点。“榴槤咖啡的製作方式很简单,只要将咖啡精融合榴槤即可。”果壳炼成硷水製护肤品一般人只知道榴槤壳盛清水加少许食盐饮之可解除燥热,但其实榴槤壳富含硷质,提炼成硷水除了可加入硷水粽里使其更弹牙,还可製成护肤品。他说,硷水有收缩功能,许多抗老化的化妆品都会加入此成份,有紧实肌肤效果。现在也有环保人士用它来做成肥料,减少物资的浪费。榴槤竞标会价高者可得美味的榴槤受欢迎不在话下,林国良说,目前其榴槤园只聘请一名员工看顾,待榴槤收成季节时,就召开“榴槤竞标会”,价高者可取其榴槤,再卖出市场,上一次他以15万令吉把所有榴槤供应给得标者,得标者在把榴槤卖出后可翻倍赚回。他透露,山上的买卖习俗相当有趣,竞标会在榴槤园举行,有兴趣的人可把价码写在一张纸上,价高者得,过程公开。商人说多少就是定价“一些榴槤种植人也会把榴槤载到山下卖给榴槤贩卖商,商人说多少就是定价。如果其他人要买就得在榴槤种植人的耳边小声开价,如果高过榴槤商开的价,榴槤种植人就会卖给其他人,但那人要补回一些钱给榴槤商。”林国良说,这样做是因为榴槤商有经验,开的价最公道,才不会受骗,但规则是要补多10块钱给榴槤商当作是谘询费。最后也只有榴槤种植人和买家知道那些榴槤最后的买卖是多少钱。/副刊‧报导:李玮筠‧2014.01.21

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